La pandemia mundial del coronavirus ha causado estragos no sólo en la salud, sino también en la economía y las llamadas industrias alternativas. Una de ellas es la gastronomía peruana, que antes de la covid-19 estaba experimentando un auge internacional. Diversos restaurantes peruanos figuran en la lista de mejores en el mundo, las más selectas del planeta, lo que presenta un orgullo para la milenaria cocina peruana.

Sin embargo, esto contrasta con los altos índices de desnutrición y anemia, producto de la pobreza pero también la carencia de una política nacional de nutrición y de capacitación a los ciudadanos, especialmente de los padres de familia.