Fácil receta de huevos rancheros - Nutrición - Reeditor.com

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Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal o aceite de girasol 1 rollo de tortilla de maíz 1 huevo 200g de frijoles negros, escurridos jugo de ½ lima ½ aguacate maduro, pelado y en rodajas 50 g de queso feta salsa de chile picante Método:

PASO 1: Calentar el aceite en una sartén a fuego alto. Agrega la tortilla y fríe por 1-2 minutos por cada lado hasta que estén crujientes en los bordes. Transfiera a un plato.

PASO 2: Rompe el huevo en la sartén y cocínalo a tu gusto. Mientras tanto, coloque los frijoles en un bol, sazone y agregue un chorrito de lima, luego triture ligeramente con un tenedor.

PASO 3: Extienda los frijoles sobre la tortilla, cubra con el huevo, el aguacate, el queso feta y la salsa de chile. Exprime un poco más de jugo de limón justo antes de comer.