. Y es que el maíz representa la base de la
pirámide alimenticia desde tiempos prehispánicos. Es por eso que mantener sus precios
resulta ser algo tan importante.
Lamentablemente esta estabilidad
podría llegar a su fin llevando a la dieta del mexicano a una situación de
crisis. Y es que una polémica ley pondría fin al precio bajo del maíz haciendo
que la tortilla llegue hasta los 60 pesos por kilo. Aquí te contamos de qué va
esta ley.
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El nombre: Denominada
como Ley Federal para el Fomento y Protección del Maíz Nativo, este proyecto de
ley nació como una iniciativa en la cámara de senadores. Esto significa que, si
buen hace falta trabajo para que sea ley, la iniciativa podría escalar hasta
terminar por publicarse en el Diario Oficial de la Federación, entrando así en
vigencia.
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Los antecedentes: De acuerdo con información del Senado, y el equipo encargado de este
proyecto de ley, el maíz nacional se encuentra en riesgo pues la hibridación
del mismo ha puesto al borde de la extensión a las especies endémicas y puras
del país.
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El concepto de la ley: Según la información de la ley, esta tendría como objetivo
principal limitar la producción de maíz híbrido incentivando la producción de
maíz nativo. Esto se traduce en medidas que harían que el mercado del maíz se
reduzca drásticamente a pocas variedades.
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El impacto: Si
bien el concepto parece ser bueno, pues buscaría proteger al maíz nativo, el
impacto sería realmente malo. Al limitar el uso de maíz híbrido, se generaría
una escasez del mismo lo que afectaría tanto su cultivo como su venta derivando
en un encarecimiento del mismo, así como un mercado con poca oferta y mucha
demanda.
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El costo de las tortillas: Traducido al consumidor, la escasez de maíz derivaría en un
incremento tanto en la producción del mismo como en un encarecimiento de las
materias primas, esto llevaría a que las tortillas cuentes ¡60 pesos! Así es,
tendrás que pedir préstamos exprés para comprar tan solo un kilo de tortillas.
