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La inocuidad alimentaria, el consumo de alimentos seguros


Inicio > Química
11/08/2011


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Inocuidad alimentaria o seguridad alimentaria, como también es conocido, es el aseguramiento de que los alimentos ingeridos no causen daño al consumidor.







 En la actualidad se le presta mayor atención a la manera en que se manejan, trasportan, almacenan, limpian, preparan y conservan los alimentos, debido a que durante alguna de estas etapas el alimento puede contaminarse y causar un daño a la salud, entonces ¿Quién debe ser el encargado de verificar que los alimentos que consumimos sean seguros?







 Les tengo una mala noticia, ¡Depende de todos!. Debido a que los alimentos pueden contaminarse en cualquier momento incluso en nuestras casas, hay que conocer como ocurren las contaminaciones y como pueden prevenirse.

 Empecemos con describir los tipos de contaminación que hacen peligrosos a los alimentos para el consumo, existen 3 tipos de contaminación: 

 

  • Química: Como los pesticidas, toxinas, aditivos (exceso o prohibidos) y 


Etiquetas:   Alimentos   ·   Salud

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2 comentarios  Deja tu comentario


claudia altamirano, Muy interesante y buen artículo! Me gustaría saber mas acerca de este tema. Felicidades


Ramon Aragon, Felicidades !!!!!! muy buen artículo ;)




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