Últimas etiquetas:   Poesía   ·   Lectura   ·   Escritores   ·   Periodismo   ·   Lectores   ·   Andrés Manuel López Obrador   ·   Cultura   ·   Reseña   ·   Libros   ·   Novela



Nutrición


La obesidad y el lado oscuro de la Navidad

Jesús Javier Díaz Rico | 22/12/2013
1230 visitas

Divulgación e Investigación
Tiempo de lectura: 8 min.

Ciudadanía Jesucristo ¡nunca!, ¡nunca!, ¡nunca! celebro su cumpleaños, aparte él nunca dijo que naciera el 25 de diciembre, es más, no hay registro bíblico que lo indique, se sabe que esta fecha la adoptó la cristiandad en alusión del solsticio de invierno, las saturnales romanas (una fiesta “pagana” dedicada a Saturno, el dios de la agricultura, y al poder renovado del Sol). Que tiene que ver todo esto con la obesidad, pues imaginaros a un ludópata que le hicieran un tour por un gran casino de juegos, ¿cómo saldría este? Pues lo mismo nos puede pasar a nosotros los obesos en estas fechas. La Navidad y todo lo que envuelve a estas fechas, comidas copiosas, reuniones gastronómicas, et... Seguir leyendo


Alteraciones en la percepción gustativa. No solo perder el placer de comer, sino la salud.

Jaime Acosta Chávez | 11/11/2013
2683 visitas

Investigación y Docencia
Tiempo de lectura: 3 min.

Nutrición Como te habrás dado cuenta, en esta serie de publicaciones cortas nos hemos centrado principalmente en el sistema gustativo y su desarrollo, así como en temas concretos sobre nutrición, ahora pienso que es conveniente hacer una pequeña reseña de las alteraciones, que hasta el momento conocemos, en la percepción gustativa. Puesto que a final de cuentas si en México tenemos uno de los primeros lugares a nivel mundial en incidencia de obesidad y diabetes, no solo se debe a los pocos saludables hábitos o a la peculiar genética con que contamos los mexicanos. También juega un papel importante la percepción gustativa. Recordemos brevemente que la percepción de una modalidad gustativa s... Seguir leyendo


Salud y belleza: ¡Cómo transformarse desde adentro hacia afuera!

Melanie Harrington de Alcazar | 24/09/2013
2092 visitas

Educación
Tiempo de lectura: 3 min.

Psicología Es fácil caer en la trampa perfecta - la visión colectiva que sostiene que debemos ser diferentes de lo que somos para ser mejor evaluados, para ser merecedores de mayor abundancia o de amor. Descubra cómo liberarte de los pensamientos negativos y al mismo tiempo transformarte desde adentro hacia afuera. Las modas van y vienen, a veces durando solo una estación. En menos de diez segundos te puedes cambiar de un viejo abrigo de invierno fuera de moda, a un modelo más reciente,  o cambiar la súper dieta de la semana pasada por otra más nueva y popular. Inversamente, las intervenciones estéticas invasivas y/o modificaciones extremas del cuerpo no son fácilmente reversibles,... Seguir leyendo


Lasaña de verduras vegana

Atilio Guarnieri | 09/08/2013
109 visitas

Tiempo de lectura: 1 min.

Nutrición Encontrar muchas recetas ricas, sanas y faciles de prepararLes dejo el link de los Lasaña de verduras vegana, parecen muy  sabrosos ademas es una receta veganahttp://recetasparalacocina.com/lasana-de-verduras-vegana/Espero que puedan degustarlo como lo hice yo!Ademas pueden encontrar otras recetas vegetarianas en http://recetasparalacocina.com/category/comida-vegetariana/Saludos... Seguir leyendo


Recetas faciles de pastelitos de merengue

Atilio Guarnieri | 09/08/2013
75 visitas

Tiempo de lectura: 0 min.

Nutrición Encontre un sitio muy completo donde se pueden encontrar muchas recetas ricas, sanas y faciles de prepararles dejo el link de los pastelitos de merengue, parecen muy sencillos y sabrososhttp://recetasparalacocina.com/pastelitos-de-merengue/Espero que puedan saborearlos como lo hice yo!Esta de mas decir que pueden encontrar otras recetas de postres en http://recetasparalacocina.com/category/postres/Saludos... Seguir leyendo


Opciones en el diagnostico de la diabetes.

Jaime Acosta Chávez | 01/08/2013
1773 visitas

Investigación y Docencia
Tiempo de lectura: 3 min.

Medicina En columnas anteriores estuvimos haciendo una reseña sobre los padecimientos metabólicos que nos aquejan, en particular la diabetes. Todo este breviario de terminología no estará completo hasta hacer una anotación sobre los métodos con que actualmente contamos para el diagnostico oportuno de la diabetes. Como de costumbre nos vamos a basar en lo que la ADA marca como estándar para el diagnostico. Pues bien iniciemos en orden cronológico en las diversas estrategias con que contamos. Por algunos años la principal prueba fue la glucemia en ayunas, pero debido a inconvenientes como son la maleabilidad de la concentración de glucosa en el organismo, la cual puede variar de un momento ... Seguir leyendo


Dietas sanas. El etiquetado nutricional.

Rafael Sánchez Sánchez | 17/03/2013
1408 visitas

Periodismo
Tiempo de lectura: 4 min.

Ciudadanía La alimentación influye de forma decisiva en el estado de salud. El etiquetado nutricional aporta información útil para elegir una buena dieta alimenticia. Los ingredientes que forman parte de nuestra dieta alimenticia, se mueven normalmente entre dos extremos: el de la comida basura, tan lamentablemente extendida por una cuestión de precio y comodidad; y en el otro lado la obsesión por los productos dietéticos, bajos en calorías, buenos para reducir el colesterol etc.Sin duda mantener una dieta equilibrada influye positivamente en la salud y en los últimos años, por suerte, ha aumentado la preocupación de la gente por cuidar su alimentación. Por otra parte, investigaciones rec... Seguir leyendo


Sistema Inmunológico: Mente sana in corpore sano.

Ana Gallego García | 01/02/2013
4808 visitas

Neuropsicología
Tiempo de lectura: 6 min.

Psicología Menta sana in corpore sano.  ¿Quién no ha escuchado o mencionado esta frase en algún momento?, ¿Que verdad hay en ello?, ¿Es cierto que si psicológicamente estamos deprimidos podemos enfermar?.Creo que el problema principal de comprender la capacidad que tiene nuestro bienestar psicológico en influir en nuestra salud es que  se presenta lo psicológico, lo mental como si fuese  una parte intocable de nosotros. Vemos la mente como una integridad de "Nuestro Yo"  y  nos sentimos vulnerables.Pero lo cierto es que el cerebro es un órgano más como el hígado, el corazón o los riñones. Lo mismo que el resto de órganos influyen en el cuerpo y si enferman p... Seguir leyendo


Compras saludables, porque somos lo que comemos

Made Acosta-Morales | 09/11/2012
2065 visitas

Comunicación
Tiempo de lectura: 2 min.

Nutrición Todos vamos al supermercado, paseamos los pasillos buscando eso que nos gusta por su sabor o su valor nutricional. Productos ricos y saludables para nuestro cuerpo. Pero, entre tantos artículos es fácil confundirse con las muchas "verdades" de las etiquetas. Es nuestra responsabilidad como consumidores interpretar correctamente esta información, Asi que, trata siempre de leer las letras pequeñas ya que es donde podrás encontrar datos importante. También es nuestro deber hacer familiar nombres de ingredientes contenidos en lo que compramos, así podremos estar mas tranquilos al comer, ya que la frase "eres lo que comes" cada día cobra mayor importancia.&n... Seguir leyendo


Sidra asturiana vs sidra vasca

Dolores Bueno López | 27/10/2012
5672 visitas

Química
Tiempo de lectura: 6 min.

Química Como estamos ya a sábado, vamos a aprovechar otra bebida alcohólica para hablar de ciencia y de química, procurando demostrar por qué la sidra asturiana (sin ánimo de ofender) es mejor que la vasca.La única condición para obtener bebidas alcohólicas fermentadas es que haya azúcares que se transformen en alcohol por medio de levaduras Saccharomyces. La manzana tiene como componente mayoritario el agua, y después los azúcares, sobre todo fructosa pero también glucosa y sacarosa. (Vía)Se empieza recogiendo la cosecha de manzanas de la pomarada, y luego seleccionando y lavando las manzanas, que se trituran para obtener el mosto o zumo. Para conseguir un mayor rendimiento (ent... Seguir leyendo


10 Consejos para una alimentación más saludable

BlogAgendaSalud AgendaSalud | 27/09/2012
1998 visitas

Nutrición
Tiempo de lectura: 2 min.

Nutrición 10 Consejos para una alimentación más saludableComienza el día con una fruta natural o un jugo de fruta sin azúcar.Bebe 6 a 8 vasos de agua al día, tomar agua te ayuda a aliviar la sed, te cuida y te hace sentir mejor.Lleva contigo siempre una fruta para momentos de hambre y así puedas consumirla en ese instante.Consume al día por lo menos 2 platos de verduras y 3 frutas de distintos colores. Consumiendo frutas y verduras todos los días, estarás aprovechando los recursos que nos estrega la naturaleza y cuidando tu salud.Cuando quieras comer un sándwich agrégale verduras como tomate, pepino o lechuga para hacerlo más saludable.Come 3 veces durante el día producto... Seguir leyendo


Compra inteligente en el supermercado

BlogAgendaSalud AgendaSalud | 31/08/2012
1921 visitas

Nutrición
Tiempo de lectura: 7 min.

Nutrición Generalmente solemos ir al supermercado a realizar alguna compra, muchas veces nos dejamos llevar por la suave música que hay de fondo, las ofertas, nuestros deseos “incontrolables” y terminamos comprando más de lo que teníamos presupuestado llevando productos extras o alimentos poco saludables para darnos un “gusto”. Como sucede esto y la mayoría de las veces nos dejamos llevar por nuestros impulsos, te queremos dar algunos consejos para que cuando tengas que ir, hagas compras inteligentes y saludables.Elige una buena hora para ir a comprar.Dentro de los horarios que tengas disponibles, elige una hora para ir tranquilamente a comprar, existen supermercados que están... Seguir leyendo


Los Diez mandamiento del Obeso

Jesús Javier Díaz Rico | 20/08/2012
1443 visitas

Divulgación e Investigación
Tiempo de lectura: 3 min.

Nutrición   Los diez mandamientos del obeso   Saber que es la obesidad: la obesidad es una enfermedad crónica, progresiva e irreversible.   Tomar conciencia de la enfermedad: una vez que se adquiere la enfermedad, debido a la hipertrofia del tejido adiposo, nuestra células adiposas o -células grasa- se activan, almacenando lípidos -grasa- ,de por vida.   Asumir la condición de enfermo crónico: si no se asume el papel de enfermo, al grado de la enfermedad, nada que hagamos servirá de nada en absoluto.   Entender que solo hay dos únicos caminos para tratar y curar la obesidad: dieta y ejercic... Seguir leyendo


Generalidades del sistema gustativo

Jaime Acosta Chávez | 17/08/2012
4597 visitas

Investigación y Docencia
Tiempo de lectura: 4 min.

Nutrición Sistema gustativo en general. Apreciado lector. Como parte de este ejercicio de activación mental, ahora quiero comentar una pequeña reseña de lo que conocemos sobre el sistema gustativo, puesto que en las anteriores columnas he tocado, la mayoría de las veces de forma fugaz, algunos aspectos relacionados a la nutrición. Si es verdad lo que hasta la fecha conocemos y lo que te he mencionado, coincidirás conmigo en que la nutrición al menos después del nacimiento, depende de lo que comemos. Lógicamente existen alimentos que son más atractivos que algunos otros, las preguntas son varias ¿por qué sucede esto, qué mecanismos neurofisiológicos actúan en la elección de un alimen... Seguir leyendo


Programación fetal

Jaime Acosta Chávez | 09/08/2012
3244 visitas

Investigación y Docencia
Tiempo de lectura: 4 min.

Nutrición Programación Fetal.   Estimado lector.   En esta oportunidad quiero comentar un poco sobre un fenómeno conocido como programación fetal. Hace tiempo me encontraba leyendo la encuesta nacional de salud de 2006 (Olaiz-Fernández et al., 2006), a simple vista se ve que el panorama que tenemos como país es un poco más que complicado. Según los datos el 70% de la población en México presentamos sobrepeso, realmente alarmante. Por esos mismos días tuve la oportunidad de revisar también un artículo en el que México tiene niveles de desnutrición equiparables con África. ¿Qué está pasando, somos obesos o somos desnutridos?   Desde hace más de medio siglo, los in... Seguir leyendo


Alimentación: Adelgazar

Sebastian Ramos Mesa | 22/07/2012
2590 visitas

Otra
Tiempo de lectura: 2 min.

Nutrición La alimentación es la base nuestro organismo, como ya todos sabemos, es necesario ingerir minerales como es fosforo y las proteínas, pero también vitaminas, para mantener una alimentación adecuada hay que mantener un metabolismo moderado, ya que un metabolismo lento asimila las grasas fácilmente y lo envía a nuestras reservas de energía, lo cual posterior puede ser enviado a la sangre y causar múltiples enfermedades. Cada acción que hacemos influye en nuestro organismo, y el consumir alimentos no es la excepción, cada alimento contiene una cantidad de nutrientes que son necesarios en nuestro estilo de vida cotidiano. Actualmente hay millones de dietas basadas en eliminar cierto... Seguir leyendo


Introducción al estudio del estado nutricional.

Jaime Acosta Chávez | 16/07/2012
3678 visitas

Investigación y Docencia
Tiempo de lectura: 4 min.

Nutrición Estimado lector.    Agradezco infinitamente que dediques un tiempo para leer este artículo, en esta ocasión quiero redactar una serie de opiniones, sobre las líneas de investigación que seguimos en el grupo de investigación al que orgullosamente pertenezco, pues bien, para no aburrirte y solo con la intención de darte un panorama general, te comento que en las siguientes publicaciones cortas, estaremos hablando sobre la nutrición, la ontogenia del sistema gustativo, la participación de la serotonina en la vía gustativa, la relación que tiene la serotonina, el sistema gustativo y la nutrición y algunas otras cosas más que seguramente en el camino saldrán, por tal motiv... Seguir leyendo


Desnutrición vs Obesidad. Una realidad que duele

Jaime Acosta Chávez | 13/07/2012
2556 visitas

Investigación y Docencia
Tiempo de lectura: 1 min.

Nutrición Estimado lector. Te agradezco el favor de tu atención, espero que te sea interesante algunas de las opiniones aquí vertidas.En este México lleno de problemas, en el cual llevamos años en vías de desarrollo, llama la atención los problemas de salud que actualmente enfrentamos. Si te das un tiempo y revisas las estadísticas de hace 20 años, los mexicanos teníamos un grave problema de desnutrición, con una mapa muy bien definido, en el norte el problema no era tan grave, pero del centro hacia el sur el problema era mucho mas agudo. Ahora 20 años después si revisamos la encuesta nacional de salud vemos que la tendencia de la desnutrición esta a la baja y todos hacemos una gran fiesta.  ... Seguir leyendo


El gluten desencadenante del colon irritable, tratamiento.

Maribel Ortells Badenes | 07/07/2012
12769 visitas

Nutrición
Tiempo de lectura: 2 min.

Nutrición Miles de personas en el mundo sufren una enfermedad llamada síndrome del intestino irritable, común mente llamada colon irritable. Aunque cueste de creer para la persona que no lo sufre, es una enfermedad muy complicada, el intestino gobierna tu vida, tienes siempre miedo a tener un “apretón” en cualquier momento y lugar, por lo que el colon irritable condiciona la vida del que lo sufre. Lo se por propia experiencia. Desde que recuerdo siempre he sufrido colon irritable, gracias a la enfermedad de mi hija Marta y al cambio de alimentación que realizamos en casa los síntomas del colon irritable mejoraron mucho. Hoy voy ha explicar cómo se debe tratar el síndrome de colon irrit... Seguir leyendo


Genética vs Hábitos……… ¿Quién puede más?

Ana Paola Arrus Ackermann | 29/04/2012
2212 visitas

Medicina
Tiempo de lectura: 4 min.

Nutrición Durante siglos se han escuchado frases como: “Si el papá es un enano, déjalo que no va a crecer más de eso” o “Mira bien a tu suegra, que igual de gorda será tu mujer”. Es cierto que los hijos son el reflejo  de los padres, pero ¿estamos condenados a cargar con todos sus defectos o enfermedades? ¿Se puede hacer algo para luchar contra la genética? ¿Qué mi padre mida 1.57 m significa que yo no seré más alto? ¿Si mi madre es obesa y sufre de diabetes, debo resignarme a seguir sus pasos? ¿Si mi padre murió de un infarto, está mi destino ya escrito? ¿Qué tanto influye la genética y hasta qué punto puede ser modificada? Hasta hace unos años todas éstas frases eran dadas por ... Seguir leyendo


  • linkedin facebook twitter
  • ©reeditor.com
  • Todos los derechos reservados
  • Avisos Legales