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Nutrición


7 alimentos que pueden darte más energía

El Sardinero | 12/09/2020
260 visitas

Escritor
Tiempo de lectura: 3 min.

Nutrición Muchas personas se sienten cansadas o agotadas en algún momento del día. La falta de energía podría afectar sus actividades diarias y hacerlo menos productivo. Quizás no sea sorprendente que el tipo y la cantidad de alimentos que ingiera desempeñen un papel fundamental en la determinación de sus niveles de energía durante el día. Aunque todos los alimentos le dan energía, algunos contienen nutrientes que podrían ayudarlo a aumentar sus niveles de energía y mantener su estado de alerta y concentración durante todo el día. Aquí hay una lista de 7 alimentos que han demostrado ayudar a promover los niveles de energía. PlátanosLos plátanos pueden ser ... Seguir leyendo


15 bocadillos saludables para adolescentes hambrientos

El Sardinero | 09/09/2020
822 visitas

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Tiempo de lectura: 4 min.

Nutrición Los adolescentes necesitan comidas y refrigerios consistentes y ricos en nutrientes para alimentar sus cuerpos en crecimiento. Los adolescentes atraviesan un período de rápido crecimiento y desarrollo que requiere una ingesta óptima de macronutrientes (grasas, proteínas y carbohidratos) y micronutrientes (vitaminas y minerales). Además, una nutrición adecuada puede ayudar a los adolescentes a sobresalir en actividades académicas y atléticas. Sin embargo, muchos bocadillos populares tienen un alto contenido de granos refinados, azúcares agregados y otros ingredientes que deben limitarse en las dietas de los adolescentes. De todos modos, se puede comprar una variedad de ... Seguir leyendo


Postres con aguacate

El Sardinero | 08/09/2020
336 visitas

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Tiempo de lectura: 3 min.

Nutrición Habiéndose graduado hace mucho tiempo más allá de las tostadas y el guacamole, no hay casi nada que un aguacate no pueda hacer. Se han convertido en ingredientes importantes en platos innovadores para cualquier comida del día, incluido el postre. Si bien son conocidos por estar entre las grasas saludables, los aguacates también son un ingrediente perfecto para aportar cremosidad a un postre vegano, que son muchos de ellos. Además de ser una buena fuente de grasas saludables, los aguacates también son una buena fuente de nutrientes como las vitaminas del complejo B, C, E y K, además de fibra y polifenoles. Estas recetas celebran el aguacate en tod... Seguir leyendo


19 súper frutas para agregar a la dieta hoy

El Sardinero | 08/09/2020
254 visitas

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Tiempo de lectura: 6 min.

Nutrición La fruta está repleta de vitaminas, minerales, fibra y compuestos vegetales llamados fitonutrientes. Como tal, es uno de los alimentos más saludables que puede comer.Algunas frutas incluso se consideran "superalimentos" debido a sus numerosos beneficios. Aunque no existe una definición exacta de lo que constituye un superalimento, a menudo son ricos en compuestos que mejoran la salud con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.Se han estudiado muchas frutas por sus efectos sobre la salud. Aunque está claro que la ingesta total de fruta fresca es un factor importante en la prevención de enfermedades, ciertas frutas se destacan por su sólido contenido de nutrientes y los beneficios asoci... Seguir leyendo


Los riesgos de una mala nutrición

El Sardinero | 04/09/2020
341 visitas

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Tiempo de lectura: 2 min.

Nutrición Los malos hábitos de nutrición pueden ser un problema de salud conductual, porque la nutrición y la dieta afectan cómo se siente, se ve, piensa y actúa. Una mala dieta da como resultado una fuerza central más baja, una capacidad de resolución de problemas y un tiempo de respuesta muscular más lentos y menos alerta. La mala nutrición también crea muchos otros efectos negativos para la salud. ObesidadSegún una encuesta de 2003 del Centro Nacional de Estadísticas de Salud, alrededor del 65,2 por ciento de los adultos estadounidenses tienen sobrepeso o son obesos como resultado de una mala nutrición. La obesidad se define como tener un índice de masa corporal (IMC) de 25 o más. El sobre... Seguir leyendo


Cómo afecta la comida rápida a tu cuerpo

El Sardinero | 02/09/2020
404 visitas

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Tiempo de lectura: 6 min.

Nutrición Pasar por el drive-thru o entrar en su restaurante de comida rápida favorito tiende a suceder con más frecuencia de lo que algunos quisieran admitir. En comparación con hace 40 años, la familia estadounidense promedio ahora gasta la mitad de su presupuesto de alimentos en comida de restaurante. En 1977, poco menos del 38 por ciento de los presupuestos alimentarios familiares se gastaba comiendo fuera del hogar. Si bien una noche ocasional de comida rápida no está de más, el hábito de salir a comer puede afectar su salud. Siga leyendo para conocer los efectos de la comida rápida en su cuerpo. Efecto sobre los sistemas digestivo y cardiovascular La mayoría de la c... Seguir leyendo


La historia de la comida rápida

El Sardinero | 01/09/2020
1452 visitas

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Tiempo de lectura: 3 min.

Nutrición La comida rápida es un nombre para la comida que se elabora y presenta a los clientes en poco tiempo. Generalmente se elabora con ingredientes precalentados o precocidos, se prepara a granel y se vende en paquetes para llevar. Como término, “comida rápida” apareció por primera vez en el diccionario Merriam-Webster en 1951, pero sus raíces son mucho, mucho más antiguas. Historia de la comida rápida La comida rápida es una necesidad de la civilización ya que tenemos civilizaciones. Desde la antigüedad hasta la época moderna, los vendedores ambulantes vendían comida lista para comer para aquellos con menos dinero y en tiempos difíciles. Hoy tenemos restaurantes que hacen lo mism... Seguir leyendo


Yo, . . . el jitomate

Gonzalo Ramos Aranda | 31/08/2020
185 visitas

Licenciado en Derecho
Tiempo de lectura: 2 min.

Mis composiciones “Del mundo, . . . rojo tomate.”    Soy de origen mexicano, prehispánico, limpio, sano, en el bello idioma náhuatl, “xitómatl”, “xictlitómatl”.   Ídem, “tomate de ombligo”, ampolla de jugo, digo, Jitomate, en castellano, fiel baya, genero, emano.   Un rico líquido rojo, pulpa, productivo arrojo de humanos, en las “chinampas”, siembras, milpas como estampas.   Indígena, de abolengo, de tierra, agua, me sostengo, con cuerpo pulido, liso, en sus manos, me deslizo.   ¿Qué soy vegetal o fruta?, tal dilema, se disfruta, por ser, al fin, afamado, así me han clasificado:   De solan... Seguir leyendo


Ensalada mediterránea de elote

El Sardinero | 30/08/2020
323 visitas

Escritor
Tiempo de lectura: 2 min.

Nutrición La ensalada de maíz mediterránea es fácil, deliciosa y brillante. Rociada con un aderezo picante, ¡esta es la ensalada de verano perfecta! Cuando se trata de ensaladas, me gusta agregar hierbas, legumbres y cítricos a mis ensaladas para hacerlas aún más interesantes, como la ensalada de lentejas o la ensalada mediterránea de tres frijoles. La receta de hoy es una sabrosa ensalada de maíz de verano con un toque mediterráneo. ¡Es simple, pero delicioso! Esta receta fácil de ensalada de maíz mediterránea sigue siendo una de las favoritas. Los ingredientes son simples, pero cuando se combinan y se mezclan con un aderezo de limón picante, realmente se convierte en la ensalada de v... Seguir leyendo


¿La pandemia ha cambiado nuestra alimentación?

El Sardinero | 29/08/2020
311 visitas

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Tiempo de lectura: 3 min.

Nutrición Así como ha sucedido con prácticamente todas las actividades que llevamos a cabo en nuestra vida diaria, como el trabajo, la escuela o nuestras relaciones sociales con el resto de las personas, la alimentación también se ha visto afectada durante la actual contingencia sanitaria derivada de la pandemia del COVID-19.La pandemia ha cambiado, en mayor o menor medida, nuestra alimentación, dependiendo del tipo de consumos que realizáramos anteriormente y también de acuerdo con las posibilidades que cada individuo ha tenido durante todo este tiempo de cuarentena. Un ejemplo de esto son todas las personas que se encontraban ya acostumbradas a desayunar, comer y cenar prácticamente en su totalidad ... Seguir leyendo


La dieta y tu sistema inmunitario

El Sardinero | 27/08/2020
258 visitas

Escritor
Tiempo de lectura: 3 min.

Nutrición Como cualquier fuerza de combate, el ejército del sistema inmunitario marcha sobre su estómago. Los guerreros del sistema inmunitario sanos necesitan una alimentación buena y regular. Los científicos han reconocido durante mucho tiempo que las personas que viven en la pobreza y están desnutridas son más vulnerables a las enfermedades infecciosas. Sin embargo, no está claro si la mayor tasa de enfermedad es causada por el efecto de la desnutrición en el sistema inmune. Todavía hay relativamente pocos estudios sobre los efectos de la nutrición en el sistema inmune de los humanos. Existe alguna evidencia de que varias deficiencias de micronutrientes, por ejemplo, deficiencias de zinc, ... Seguir leyendo


El impacto de la comida en el cerebro

El Sardinero | 24/08/2020
282 visitas

Escritor
Tiempo de lectura: 3 min.

Nutrición Los probióticos Es ampliamente aceptado que existe una comunicación bidireccional entre el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso central a través de la señalización bioquímica. Esto a veces se conoce como el 'eje intestino-cerebro', que describe el vínculo entre las áreas cognitiva y emocional del cerebro con nuestro intestino. Recientemente ha habido mucho interés en el papel de los probióticos, el intestino y la función cerebral. Se cree que los probióticos cambian el procesamiento de información en el intestino que está fuertemente relacionado con la ansiedad y la depresión. Un pequeño estudio con 20 participantes sanos encontró que, en comparación con los que toma... Seguir leyendo


Aumenta la inmunidad de manera saludable

El Sardinero | 21/08/2020
283 visitas

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Tiempo de lectura: 3 min.

Nutrición Muchos productos en los estantes de las tiendas afirman aumentar o respaldar la inmunidad. Pero el concepto de aumentar la inmunidad en realidad tiene poco sentido científicamente. De hecho, aumentar la cantidad de células en su cuerpo (células inmunes u otras) no es necesariamente algo bueno. Por ejemplo, los atletas que se dedican al "dopaje sanguíneo" (bombear sangre a sus sistemas para aumentar su número de células sanguíneas y mejorar su rendimiento) corren el riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares.Intentar estimular las células de su sistema inmunitario es especialmente complicado porque hay muchos tipos diferentes de células en el sistema inmunitario que responden a tantos micr... Seguir leyendo


De los chiles en nogada

Gonzalo Ramos Aranda | 04/08/2020
399 visitas

Licenciado en Derecho
Tiempo de lectura: 3 min.

Cultura “De cocinera abnegada . . .”   Fueron tiempos irredentos, allá, por los mil ochocientos veintiuno de independencia consumada nuestra esencia.   Don Agustín de Iturbide decir esto no me impide, bien México necesita su rica historia bendita.   También leyendas, no invento, pues, las madres del Convento de Santa Mónica, en Puebla, disiparon la tiniebla.   Del gusto más exigente, de lo que encanta a la gente en materia de comida, la de altura sin medida.   Patriotero gran platillo laborioso, no sencillo, que nos roba la mirada que, a la vista, nos agrada.   El verde, el blanco y el roj... Seguir leyendo


Los retos del sector alimentario frente al COVID-19

El Sardinero | 04/08/2020
296 visitas

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Tiempo de lectura: 4 min.

Empresas Para nadie es un secreto que el paro de actividades no esenciales por la contingencia sanitaria del COVID-19, supuso retos importantes para todas las industrias que, por ser fundamentales para el país, continuaron con sus operaciones. Tal es el caso del sector alimentario, en donde la cadena de valor para su abastecimiento vio multiplicadas las exigencias sanitarias con las que trabajaba.Hoy más que nunca, para las familias mexicanas es indispensable obtener garantía de que los productos que consumen fueron tratados bajo los estándares de calidad e higiene recomendados por las autoridades sanitarias a nivel mundial, desafío que aceptaron todas las empresas que integran el ramo, a pesar de qu... Seguir leyendo


Impacto de la comida saludable en el cuerpo humano

El Sardinero | 28/07/2020
314 visitas

Escritor
Tiempo de lectura: 3 min.

Nutrición La alimentación es, sin duda, una de las actividades diarias de mayor importancia para preservar nuestra salud. La comida saludable tiene un enorme impacto en el buen estado del cuerpo humano, puesto que disminuye una gran cantidad de enfermedades crónicas que podrían generarse al consumir alimentos con menor valor nutritivo. Las investigaciones llevadas a cabo por los epidemiólogos de todo el mundo nos muestran que existe una gran relación entre la alimentación de una población y el desarrollo de este tipo de enfermedades.Las enfermedades crónicas mayormente relacionadas con la alimentación poco saludable, como lo son la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos par... Seguir leyendo


¿Como puedo comer mas saludablemente?

El Sardinero | 25/07/2020
317 visitas

Escritor
Tiempo de lectura: 3 min.

Nutrición Comer una dieta saludable puede hacer mucho para mejorar su estado de ánimo y su sensación de bienestar. Use estos consejos para comenzar a hacer cambios positivos en su forma de comer.Dar pequeños pasos Hacer cambios puede ser realmente difícil, especialmente si te sientes mal. Puede ser útil comenzar haciendo pequeños cambios en lugar de cambiar su dieta completa de repente.Es posible que no se sienta mejor de inmediato, y puede haber momentos en los que se sienta frustrado. ¡Pero trata de seguir adelante! Incluso hacer cambios muy pequeños puede marcar la diferencia a largo plazo.Planifica con anticipaciónEncontrar el momento para comer bien a menudo puede ser realmente difícil. Si t... Seguir leyendo


Hambre y obesidad, la paradoja alimentaria en América Latina

Daniel Higa Alquicira | 16/07/2020
414 visitas

Periodista
Tiempo de lectura: 3 min.

Política Internacional En un momento histórico en donde la comida se ha convertido en un bien que parece ilimitado y en las grandes ciudades hay exceso de todo tipo de alimentos, lo que ha generado que los hábitos alimenticios hayan cambiado de manera radical teniendo un impacto directo en el desarrollo fisiológico de las personas, la región de América Latina se debate entre la obesidad de las nuevas generaciones y la inseguridad alimentaria de otros sectores de la sociedad.Con la llegada de la pandemia de COVID-19, se ha hecho evidente este desbalance alimenticio que existe en los países latinoamericanos, en donde la enfermedad acumula 3,5 millones de casos de coronavirus y 150.000 muertes, siendo la región más a... Seguir leyendo


Inmunonutricion en la desnutrición hospitalaria y el aumento del sistema inmune.

Alejandra S. | 14/07/2020
471 visitas

Estudiante
Tiempo de lectura: 12 min.

Medicina INTRODUCCIÓN La alimentación hospitalaria juega un papel importante en la recuperación de todos los pacientes, pero así como es beneficiosa puede ser perjudicial sino se evalúa de la mejor manera. La alimentación adecuada de los pacientes se ve limitada por diferentes escenarios como: las restricciones de comida, alimentos fríos, igualdad alimentaria y presupuesto limitado; son las limitantes para lograr que los pacientes ingresados puedan contribuir a la desnutrición hospitalaria. Es necesario recalcar que es importante que los hospitales, centros de atención y centros que brinden salud establezcan equipos multidisciplinarios de dirección en nutrición, incluyendo el grupo de ... Seguir leyendo


El virus del envejecimiento saludable y la brecha social del mundo.

Alejandra S. | 02/07/2020
426 visitas

Estudiante
Tiempo de lectura: 5 min.

Ciencias de la Tierra El Covid-19 nos ha enseñado una vez mas que el ser humano es un ser mortal. Consideramos ser los depredadores más poderosos de la cadena alimenticia, los mas inteligentes y vanagloriamos nuestra evolución para creer que somos superiores. Sin embargo se nos confirma nuevamente que mientras más pensamos conocer y manejar la información menos sabemos de la misma… Este virus ha dejado a la luz nuevamente la brecha que existe entre las clases sociales, con la crisis económica lo que conocíamos como clase media, ha quedado en el olvido. Las pocas personas que se mantenían flotando entre esa clase ahora se encuentran sin trabajo y a expensas del gobierno. Es un poco egoísta pensar que C... Seguir leyendo


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