Literatura Hoy quiero hablar de un plato que imagino prácticamente desconocido para la mayoría de los españoles, un plato producto de la sabiduría de las cocinas más humildes y populares que supieron crear una... Seguir leyendo

Biología Dogma central.   Ahora llega el momento de redondear la información que venimos platicando en columnas anteriores, sobre biología molecular. Pero primero, quiero que platiquemos de un tip... Seguir leyendo