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Gastronomía


Gabriel Vallejo Zeron López: cómo elegir un curso de cocina

Gabriel Vallejo Zeron López | 22/01/2021
chef

Nutrición Los saludo y espero este espacio sirva para nutrir su vida con buenos tips sobre todo el universo de la cocina desde perspectiva diferente. Los dejo con un artículo que hicieron nota en la prensa sobr... Seguir leyendo

109 visitas

La gastronomía peruana y el reto de la inclusión social

Raúl Allain | 07/01/2021
Periodista y sociólogo

Cultura La pandemia mundial del coronavirus ha causado estragos no sólo en la salud, sino también en la economía y las llamadas industrias alternativas. Una de ellas es la gastronomía peruana, que antes de... Seguir leyendo

143 visitas

De los chiles en nogada

Gonzalo Ramos Aranda | 04/08/2020
Licenciado en Derecho

Mis composiciones “De cocinera . . . abnegada.”    Eran tiempos irredentos, allá, por mil ochocientos veintiuno, de independencia consumada, nuestra esencia.   Don Agustín de Iturbid... Seguir leyendo

235 visitas

El rico taco de obispo

Gonzalo Ramos Aranda | 03/08/2020
Licenciado en Derecho

Mis composiciones “Deleite del propio Cristo.”    Todo comenzó un domingo, cuando llegó a Tenancingo de Degollado, un Obispo, representante de Cristo.   Como era fiel menester, ... Seguir leyendo

207 visitas

Conoce los platillos típicos que debes probar en Villahermosa

Sebastian Cm | 30/08/2019
Redactor

Ciudadanía Si estás pensando en visitar Villahermosa, debes saber que además de su historia, naturaleza y cultural, el estado te ofrece una gran riqueza gastronómica. Así, podrás disfrutar de tus vacaciones c... Seguir leyendo

302 visitas

Una escapada a la capital: la gastronomía y los mejores restaurantes íntimos en Madrid

Javier Abogado | 17/05/2019
Abogado

Cultura Madrid se ha convertido, gracias a su oferta gastronómica y cultural, en una de las ciudades más bonitas y completas para visitar. Su riqueza literaria, artística y musical le hace ser el centro de mu... Seguir leyendo

372 visitas

Comida casera vs comida rápida

Ángel Hernández | 03/07/2018
Periodista

Ciudadanía La comida ha sido desde siempre la responsable de producir la energía que nos impulsa, comer es algo que no podemos dejar de hacer, pero estar pendiente de lo que comemos es responsabilidad de nosot... Seguir leyendo

2866 visitas

Cuernavaca. "La Eterna Primavera"

Diego Molina | 13/05/2014
Estudiante

Cultura La hermosa Ciudad de Cuernavaca en el Estado de Morelos, se encuentra el mejor clima, ambiente, vegetación y espacios abiertos para disfrutar de todo lo que tiene la bella región para ofrecer a quiene... Seguir leyendo

2142 visitas

Comidas de navidad, menús económicos de pescados y mariscos

Rafael Sánchez Sánchez | 12/12/2013
Periodismo

Ciudadanía La Navidad es todos los años una auténtica "feria del consumo". Este año, a pesar de la crisis económica, no será una excepción. Los comerciantes lo saben y no desperdician la oportunidad de hacer... Seguir leyendo

3203 visitas

Lasaña de verduras vegana

Atilio Guarnieri | 09/08/2013

Nutrición Encontrar muchas recetas ricas, sanas y faciles de prepararLes dejo el link de los Lasaña de verduras vegana, parecen muy  sabrosos ademas es una receta veganahttp://recetasparalacocina... Seguir leyendo

91 visitas

Recetas faciles de pastelitos de merengue

Atilio Guarnieri | 09/08/2013

Nutrición Encontre un sitio muy completo donde se pueden encontrar muchas recetas ricas, sanas y faciles de prepararles dejo el link de los pastelitos de merengue, parecen muy sencillos y sabrososhttp://recetas... Seguir leyendo

74 visitas

Chiringuitos de playa, derechos de los consumidores

Rafael Sánchez Sánchez | 01/08/2013
Periodismo

Ciudadanía En vacaciones, la playa se convierte en destino ideal para muchos españoles. El atractivo del mar, el sol y el relax de unos días de descanso sin tener que cocinar - si la economía lo permite - so... Seguir leyendo

1479 visitas

Como lo viste mal en la tele, comida peligrosa

Carolina Aragón | 23/01/2013
Química

Ciudadanía La semana pasada estaba viendo en la tele un famoso programa de cocina y me pareció increíble la cantidad de veces en las que la "Chef" volvió peligroso el alimento que preparaba y en ocasiones, inc... Seguir leyendo

1806 visitas

La Parrilla y sus tipos

Andres Castellano Perez | 12/11/2012
Gastronomía

Cultura Comer parrilla con arepitas o yuca y ensalada es tradición en Venezuela, muchas personas la acompañan con una cerveza bien fría o cualquier bebida de su agrado. Sea de carne y chorizo o completa... Seguir leyendo

4535 visitas

Francia y su gastronomia

Andres Castellano Perez | 12/11/2012
Gastronomía

Cultura La gastronomía francesa, es una de las más ricas y diversas del planeta, por sus excelentes vinos, foie-gras, trufas, roquefort, crepes, mantequillas especiadas, salsas, steaks (bisteck de res) con ... Seguir leyendo

11709 visitas

Especias, adobos y picantes

Andres Castellano Perez | 12/11/2012
Gastronomía

Cultura   En cada hogar, utilizamos especias, granos aromáticos, adobos y salsas picantes que dan sabor a las comidas y al mismo tiempo le añaden un toque único y característico. Puede ser con el l... Seguir leyendo

3224 visitas

El Trabajo en los fogones

Andres Castellano Perez | 12/11/2012
Gastronomía

Cultura El día a día de una brigada de cocina es hacer mise en place (es lavar, pelar, cortar y organizar los ingredientes y elementos)  de los platos a cocinar. Después de esto, se pasa al proceso... Seguir leyendo

1284 visitas

La India y su rica cocina

Andres Castellano Perez | 12/11/2012
Gastronomía

Cultura La gastronomía de la India ha estado muy influenciada por las civilizaciones que a lo largo de su historia han colonizado este país. Su manera de cocinar está íntimamente ligada por las tradici... Seguir leyendo

3275 visitas

La Pizza y sus secretos

Andres Castellano Perez | 12/11/2012
Gastronomía

Cultura Los primeros panes, datan de la prehistoria, del año 3.300 A.C. Cuando se hacían con cereales y agua, puestos al sol sobre piedras. Antes de que llegara el tomate a Europa se preparaba un plato ... Seguir leyendo

2249 visitas

El Pollo y sus bondades

Andres Castellano Perez | 12/11/2012
Gastronomía

Cultura El pollo comenzó a domesticarse en Asia hace más de cuatro milenios, llegando a Europa a través de Persia. Con la revolución Industrial, la cría de pollo tomó mucha importancia y la avicultura se em... Seguir leyendo

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