Literatura Volvemos al mundo de la cocina pero no abandonamos el de los libros porque las recetas que aquí comento son de platos que aparecen en algún relato del género negro. Alguien podrá pensar que las rece... Seguir leyendo

Nutrición Hola! les comparto el artículo que me publicaron en El Heraldo de México sobre consejos para cuidar tu alimentación tras padecer Covid-19. Espero sea de su interés y provecho: Gabriel Vallejo Zerón Ló... Seguir leyendo

Ciudadanía Hacía tiempo que quería escribir una entrada que hablara de alguna receta gastronómica, a finales del año 2020 publiqué la primera de lo que pretendo sea una serie, en ella recogía una receta de las... Seguir leyendo

Nutrición Los saludo y espero este espacio sirva para nutrir su vida con buenos tips sobre todo el universo de la cocina desde perspectiva diferente. Los dejo con un artículo que hicieron nota en la prensa sobr... Seguir leyendo

Cultura La pandemia mundial del coronavirus ha causado estragos no sólo en la salud, sino también en la economía y las llamadas industrias alternativas. Una de ellas es la gastronomía peruana, que antes de... Seguir leyendo

Mis composiciones “De cocinera . . . abnegada.”    Eran tiempos irredentos, allá, por mil ochocientos veintiuno, de independencia consumada, nuestra esencia.   Don Agustín de Iturbid... Seguir leyendo

Mis composiciones “Deleite del propio Cristo.”    Todo comenzó un domingo, cuando llegó a Tenancingo de Degollado, un Obispo, representante de Cristo.   Como era fiel menester, ... Seguir leyendo

Ciudadanía Si estás pensando en visitar Villahermosa, debes saber que además de su historia, naturaleza y cultural, el estado te ofrece una gran riqueza gastronómica. Así, podrás disfrutar de tus vacaciones c... Seguir leyendo

Cultura Madrid se ha convertido, gracias a su oferta gastronómica y cultural, en una de las ciudades más bonitas y completas para visitar. Su riqueza literaria, artística y musical le hace ser el centro de mu... Seguir leyendo

Ciudadanía La comida ha sido desde siempre la responsable de producir la energía que nos impulsa, comer es algo que no podemos dejar de hacer, pero estar pendiente de lo que comemos es responsabilidad de nosot... Seguir leyendo

Cultura La hermosa Ciudad de Cuernavaca en el Estado de Morelos, se encuentra el mejor clima, ambiente, vegetación y espacios abiertos para disfrutar de todo lo que tiene la bella región para ofrecer a quiene... Seguir leyendo

Ciudadanía La Navidad es todos los años una auténtica "feria del consumo". Este año, a pesar de la crisis económica, no será una excepción. Los comerciantes lo saben y no desperdician la oportunidad de hacer... Seguir leyendo

Nutrición Encontrar muchas recetas ricas, sanas y faciles de prepararLes dejo el link de los Lasaña de verduras vegana, parecen muy  sabrosos ademas es una receta veganahttp://recetasparalacocina... Seguir leyendo

Nutrición Encontre un sitio muy completo donde se pueden encontrar muchas recetas ricas, sanas y faciles de prepararles dejo el link de los pastelitos de merengue, parecen muy sencillos y sabrososhttp://recetas... Seguir leyendo

Ciudadanía En vacaciones, la playa se convierte en destino ideal para muchos españoles. El atractivo del mar, el sol y el relax de unos días de descanso sin tener que cocinar - si la economía lo permite - so... Seguir leyendo

Ciudadanía La semana pasada estaba viendo en la tele un famoso programa de cocina y me pareció increíble la cantidad de veces en las que la "Chef" volvió peligroso el alimento que preparaba y en ocasiones, inc... Seguir leyendo

Cultura Comer parrilla con arepitas o yuca y ensalada es tradición en Venezuela, muchas personas la acompañan con una cerveza bien fría o cualquier bebida de su agrado. Sea de carne y chorizo o completa... Seguir leyendo

Cultura La gastronomía francesa, es una de las más ricas y diversas del planeta, por sus excelentes vinos, foie-gras, trufas, roquefort, crepes, mantequillas especiadas, salsas, steaks (bisteck de res) con ... Seguir leyendo

Cultura   En cada hogar, utilizamos especias, granos aromáticos, adobos y salsas picantes que dan sabor a las comidas y al mismo tiempo le añaden un toque único y característico. Puede ser con el l... Seguir leyendo

Cultura El día a día de una brigada de cocina es hacer mise en place (es lavar, pelar, cortar y organizar los ingredientes y elementos)  de los platos a cocinar. Después de esto, se pasa al proceso... Seguir leyendo