Cultura Comer parrilla con arepitas o yuca y ensalada es tradición en Venezuela, muchas personas la acompañan con una cerveza bien fría o cualquier bebida de su agrado. Sea de carne y chorizo o completa con carne, pollo, chorizo y chinchurria siempre será bienvenida y se disfrutará con amigos o fami... Seguir leyendo

Cultura La gastronomía francesa, es una de las más ricas y diversas del planeta, por sus excelentes vinos, foie-gras, trufas, roquefort, crepes, mantequillas especiadas, salsas, steaks (bisteck de res) con crema de leche y diversos ingredientes como champiñones, pimienta, quesos, brandy, etc. Las tartal... Seguir leyendo

Cultura   En cada hogar, utilizamos especias, granos aromáticos, adobos y salsas picantes que dan sabor a las comidas y al mismo tiempo le añaden un toque único y característico. Puede ser con el laurel, orégano, comino y otros a las carnes, el adobo a las sopas y granos, las pimientas y chiles ... Seguir leyendo

Cultura El día a día de una brigada de cocina es hacer mise en place (es lavar, pelar, cortar y organizar los ingredientes y elementos)  de los platos a cocinar. Después de esto, se pasa al proceso de producción de los alimentos. Por esto se entiende el sazonar y hacer la cocción o cocción media... Seguir leyendo

Cultura La gastronomía de la India ha estado muy influenciada por las civilizaciones que a lo largo de su historia han colonizado este país. Su manera de cocinar está íntimamente ligada por las tradiciones hindúes y musulmanas, pero lo portugueses, persas e ingleses han dejado su huella en determina... Seguir leyendo

Cultura Los primeros panes, datan de la prehistoria, del año 3.300 A.C. Cuando se hacían con cereales y agua, puestos al sol sobre piedras. Antes de que llegara el tomate a Europa se preparaba un plato muy consumido, que era la Focaccia. Con harina de trigo, agua, aceite, azúcar, sal y levadura. Ent... Seguir leyendo

Cultura El pollo comenzó a domesticarse en Asia hace más de cuatro milenios, llegando a Europa a través de Persia. Con la revolución Industrial, la cría de pollo tomó mucha importancia y la avicultura se empezó a practicar en todos los países, convirtiéndose la carne de esté en algo muy barato y aprecia... Seguir leyendo

Cultura Cacao, alimento gustoso, de sabor fuerte y aromático, consumido ampliamente por los aztecas en el siglo XVI, éstos, ofrecieron a Hernán Cortes una bebida amarga de este fruto de origen americano, al creerlo un dios, ya que, era consumido mayormente por personas de elevada clase social.   ... Seguir leyendo

Cultura El rasgo fundamental del sushi es el arroz de sushi o sushi-meshi, aderezado con vinagre de arroz y azúcar. También se puede hacer con vinagre blanco común y azúcar.  MAKI SUSHI. El sushi en rollos se monta colocando el arroz sobre la parte rugosa de una lámina de algas secas... Seguir leyendo

Cultura                                                   ... Seguir leyendo

Cultura Cocina Mantuana y tradicional de Venezuela Mantuano es el nombre que se dio en Caracas, desde el siglo XVII en adelante a los aristócratas de raza blanca, descendientes de los conquistadores españoles.    En la época de la colonia se desarrolla la cocina mantuana, es la cocina... Seguir leyendo