Imaginemos que tengo una frutería y necesito género para ofrecer a mis clientes, a ¿dónde debo ir? Pues a cualquier Merca que haya en mi zona, en la zona de Cataluña, Mercabarna, en la zona de Bilbao Mercabilbao.Allí tengo todo el producto que necesito para mi tienda, si llevo años en el negocio sé que cada vez que voy a comprar los precios han variado, dependiendo de la cosecha, de las personas que tienen tiendas y van a comprar. O sea, de la oferta y la demanda. Si voy por primera vez solo tengo los precios que me dan en ese momento, pero como no puedo comparar con otros días porque no tengo referencias, no sé si las peras están caras o baratas. Así que teniendo años en el sector cada día que voy tengo precios nuevos y si soy un profesional empiezo a darme cuenta que, en la época de las peras, por ejemplo, como hay mucha oferta el precio baja, pero cada año pasa lo mismo. Teniendo en cuenta esto ya puedo hacer mi previsión de qué puedo comprar para ofrecer a mis clientes.




