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Diabetes, ¿Qué es la diabetes?


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30/06/2011

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Por diabetes mellitus se entiende un síndrome que se caracteriza por una hiperglucemia crónica que se acompaña de modificaciones del metabolismo de carbohidratos, lípidos y proteínas, debido a una alteración absoluta o relativa de la secreción de insulina y/o una alteración de la acción de esta hormona en los tejidos periféricos insulino-dependientes.


Al diagnóstico de la diabetes mellitus se ha llegado clásicamente por la presencia de síntomas cardinales (pérdida de peso, polifagia, polidipsia y en algunos casos adelgazamiento). Afortunadamente, cada vez es más frecuente que el diagnóstico de diabetes se haga antes de la aparición del cuadro clínico, mediante la medición de glucemia; por lo tanto, se diagnosticará de diabetes, a aquella persona que en ayunas de 12 horas, tiene cifras basales de glucosa en 2 glucemias, valores iguales o superiores a 126 mg/dL y que dicha situación se repita en 2 ocasiones (entendemos por cifras normales de glucosa valores que oscilan entre 70-110 mg/dL).

Para resumir un poco, ¿Por qué se produce la diabetes? La diabetes se produce porque, principalmente por dos motivos:



a.Aumenta la resistencia a la insulina.

b.Ausencia o déficit de secreción pancreática.

Es importante que se tenga en cuenta que la diabetes puede ser de tres tipos:



1.Diabetes de la resistencia insulínica, la diabetes del obeso.

2.Diabetes de la disminución de la secreción pancreática, la diabetes de la vejez (el páncreas no sintetiza insulina debido a un déficit de células beta).

3.Diabetes de la ausencia de secreción pancreática diabetes infantojuvenil.

No es más o menos diabético por el hecho de emplear insulina o no. Se es diabético y punto.



Todos los diabéticos deben tener el mismo objetivo, y es alcanzar el normopeso:

§       Si es diabetes tipo 2 por obesidad, realizar una reducción calórica.

§       Si es diabetes tipo 1, como normalmente adelgazan, hay que llevarlos a normopeso.

En cuanto al aspecto nutricional, el cual se abordará más en profundidad en otros post, hay que destacar algunos puntos básicos para estos pacientes; en cuanto a la relación de la ENERGÍA, en el adulto sano se aportará en función de la actividad física, al igual que en el diabético; los GLÚCIDOS, en el adulto sano, supondrán del 55 al 60% de la energía, mientras que en el diabético supondrán del 50-55% de la energía, con limitación de azúcares sencillos;  los LÍPIDOS, en el adulto sano serán el 30-35% de la energía al igual que en el diabético, evitando un aporte excesivo de ácidos grasos saturados; vitaminas y minerales, manteniendo una alimentación variada se cubren las necesidades; el agua, en el adulto sano se estiman de 2 a 2.5 litros al día, y en el diabético se puede ver aumentadas; recordar que las fibras disminuyen la absorción de glúcidos.



Etiquetas:   Nutrición

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