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Ciencia


Cinco razones para volverse loco por los pistachos

El Sardinero | 22/03/2021
178 visitas

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Tiempo de lectura: 2 min.

Nutrición : Alerta de spoiler: su sistema inmunológico, corazón y cintura se lo agradeceránLos pistachos pueden ser pequeños, pero tienen un gran impacto nutricional. Como nutricionistas dietistas registrados y entrenadores personales, siempre compartimos nuestros bocadillos favoritos, y nuestro lado nerd científico se vuelve un poco mareado cada vez que más investigaciones respaldan nuestras elecciones. Estudios publicados recientemente se han sumado a la gran cantidad de evidencia existente que demuestra aún más cuán saludables son estas pequeñas nueces ... Seguir leyendo


¿Cuál es el mejor producto para las articulaciones?

Mejores | 21/03/2021
181 visitas

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Nutrición : ¿QUÉ SON LAS ARTICULACIONES?Las principales articulaciones del cuerpo, como las de la cadera, los hombros, los codos, las rodillas, las muñecas y los tobillos, son móviles. Están llenas de líquido sinovial, que actúa a modo de lubricante para ayudar a las articulaciones a moverse con facilidad.¿CUÁL ES LA FUNCIÓN DE LAS ARTICULACIONES?Las funciones más importantes de las articulaciones son la de constituir puntos de unión entre los componentes del esqueleto (huesos, cartílagos y dientes) así como facilitar los movimientos mecánicos del cuerpo (... Seguir leyendo


Complementos alimenticios

Mejores | 20/03/2021
236 visitas

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Nutrición : LOS COMPLEMENTOS NUTRICIONALES: PRODUCTOS, BENEFICIOS Y PRECIOSPuede que alguna vez te hayas hecho alguna de las siguientes preguntas: ¿ que beneficios pueden proporcionarme los complementos alimenticios ?, ¿que  debo tener en cuenta a la hora de tomar complementos alimenticios?,  ¿cuales son lo mejores complementos alimenticios?, ¿son seguros los complementos alimenticios?, ¿que tipos de complementos alimenticios existen, ¿dónde debo comprar complementos alimenticios?Pues vamos a dar un poco de luz a tod... Seguir leyendo


5 de los mejores alimentos para mejorar la salud de su cerebro

El Sardinero | 18/03/2021
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Nutrición : Cuando se trata de la salud del cerebro, aprovecharemos cualquier ventaja que podamos obtener, ¿verdad? Después de todo, ¡su cerebro es posiblemente el órgano importante de su cuerpo!Su cerebro no solo controla sus pensamientos, sentimientos, memoria e inteligencia, sino también los movimientos físicos, incluidos los latidos del corazón y la respiración a través de los pulmones. Por estas y otras razones, mantener tu cerebro sano es esencial, por decir lo menos.Pero, desafortunadamente, no hay cantidad de acertijos que puedas completar para sup... Seguir leyendo


Cómo reducir sus niveles de TMAO

El Sardinero | 15/03/2021
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Nutrición : ¿Deberíamos preocuparnos por los alimentos vegetales con alto contenido de colina, como el brócoli, que producen el mismo TMAO tóxico que resulta de comer alimentos de origen animal con alto contenido de colina, como los huevos?Los alimentos ricos en colina y carnitina (carne, huevos y productos lácteos) pueden ser convertidos por nuestra flora intestinal en trimetilamina, que en nuestros hígados luego se convierte en TMAO, un compuesto tóxico que puede aumentar nuestro riesgo de insuficiencia cardíaca, insuficiencia renal, y aterosclerosis, o ... Seguir leyendo


La paradoja de las plantas está mal

El Sardinero | 15/03/2021
184 visitas

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Nutrición : Si las lectinas son malas, los frijoles serían lo peor, por lo que los contadores de frijoles probablemente encontrarán que los consumidores de frijoles acortan sus vidas. Pero, exactamente lo contrario puede ser cierto, ya que las legumbres (frijoles, guisantes, garbanzos y lentejas) son quizás "el predictor dietético más importante de supervivencia en las personas mayores" en países de todo el mundo. Como señaló Dan Buettner en su trabajo de Zonas Azules, los alimentos llenos de lectina son la "piedra angular" de las dietas de todas las pobla... Seguir leyendo


Cómo evitar la intoxicación por lectina

El Sardinero | 12/03/2021
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Nutrición : En la década de 1800, se descubrió un compuesto en las semillas de ricino, que llegaríamos a conocer como la primera de una clase de proteínas lectinas, compuestos naturales que se encuentran en todo el suministro de alimentos, pero que se concentran en frijoles, granos integrales y ciertas frutas y verduras. Cada década o dos, se plantea una pregunta tanto en la literatura popular como en la literatura médica sobre si las lectinas dietéticas están causando enfermedades, lo que discuto en mi video Cómo evitar el envenenamiento por lectina.Es fá... Seguir leyendo


¿Las lectinas en los alimentos son buenas o malas para usted?

El Sardinero | 12/03/2021
236 visitas

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Nutrición : ¿Podrían las lectinas ayudar a explicar por qué quienes comen más frijoles y granos integrales tienen menos cáncer?Las lectinas son las culpables del gran "incidente del frijol blanco" de 2006 en Japón. Un sábado por la noche, un programa de televisión presentó un nuevo método para perder peso. El método era simple: tostar algunos frijoles blancos secos, crudos en una sartén durante tres minutos, moler los frijoles hasta convertirlos en polvo y luego espolvorearlos sobre el arroz. En cuestión de días, mil personas enfermaron, algunas con diarre... Seguir leyendo


Suplementos nutricionales que no necesita (y algunos que sí)

El Sardinero | 09/03/2021
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Nutrición : Los suplementos nutricionales son una industria de $ 122 mil millones de dólares y la mayoría de los adultos toman al menos uno. Sin embargo, la mayoría de las investigaciones muestran que son de poco beneficio. Nutrition Diva ofrece algunas pautas para decidir qué suplementos realmente valen la pena. Recientemente recibí un correo electrónico de Brian que escribió: "En el episodio 28, hablas de multivitamínicos y calcio. Pero ¿qué pasa con otros suplementos, como ..." Y aquí, Brian enumeró 25 suplementos nutricionales diferentes, literalm... Seguir leyendo


Su hijo odia las verduras. ¿Ahora que?

El Sardinero | 08/03/2021
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Nutrición : Cuando les pregunto a los padres sobre sus mayores frustraciones en torno a la alimentación de sus hijos, a menudo escucho esto: "¡No comerán verduras!"Lo entiendo. Las verduras se tratan como el santo grial de una alimentación saludable. Entonces, si su hijo odia las verduras, es posible que sienta que ha fallado, o que sus hijos nunca, nunca serán "buenos comedores" si no están comiendo col rizada felizmente (o incluso permitiendo algo verde en sus platos).¿Por qué mi hijo odia tanto las verduras?Hay muchas razones por las que su hijo podría ... Seguir leyendo


5 formas de colarse en los verdes

El Sardinero | 06/03/2021
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Nutrición : En esta época del año (¡el final del invierno!), Una ensalada fresca de primavera no es lo más importante. Cuando llega el verano, anhelo ensaladas para el almuerzo y la cena: verduras frescas (una ventaja adicional si son de nuestro jardín), melocotones en rodajas, nueces confitadas, un crujiente de queso. Pero en esta época del año me gustan las verduras calientes y asadas. Creo que nuestros cuerpos generalmente tienden a desear lo que está de temporada, por lo que me encuentro asando una sartén de calabaza bellota o una mezcla de champiñones... Seguir leyendo


3 formas de reducir el consumo de azúcar

El Sardinero | 04/03/2021
184 visitas

Escritor
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Nutrición : Nuestros hábitos diarios son lo más importanteSi me ha seguido durante un segundo, sabrá que no creo en las privaciones ni en la creación de reglas alimentarias estrictas. Pero sí creo que nuestra salud se construye con nuestros hábitos diarios. Si crea una lista de verificación de todo lo que hace a diario, en última instancia, querrá que todos los hábitos de la lista contribuyan a la buena salud. Una vez a la semana o una vez al mes, los hábitos se pueden evaluar a través de una lente diferente. Podría argumentar que creo que todos deberían c... Seguir leyendo


Qué significa el acrónimo FODMAP

Cultominerva | 03/03/2021
207 visitas

Escritor Independiente
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Medicina : Que significa el acrónimo FODMAP, es la abreviatura de “oligo-, di- y monosacáridos y polioles fermentables” (en alemán “oligo-, di- y monosacáridos y polioles fermentables”), es decir, azúcares fermentables múltiples, dobles y simples, así como alcoholes polivalentes.Similar a gluten Las sustancias llegan al intestino sin ser digeridas y solo las bacterias las degradan. Pueden aparecer síntomas como diarrea, gases, calambres y estreñimiento.Alrededor de 15 millones de personas en Alemania padecen la enfermedad. Los síntomas pueden tr... Seguir leyendo


La importancia de comer una variedad de alimentos

El Sardinero | 01/03/2021
248 visitas

Escritor
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Nutrición : La filosofía de "comer el arcoíris" se basa en comer una abundancia y variedad de alimentos vegetales ricos en nutrientes.Estos alimentos nos ayudan a obtener la amplia variedad de nutrientes que nuestro cuerpo necesita durante la semana.La madre naturaleza nos proporciona tantos productos nutritivos y hermosos, y comer el arcoíris es un simple recordatorio visual que le permite apreciar todos estos alimentos poderosos que están disponibles para que los disfrute.Al visualizar el arco iris mientras come durante la semana, le ayudará a incorporar... Seguir leyendo


Cómo puede dejar de comer en exceso y ser más consciente en las comidas

El Sardinero | 01/03/2021
141 visitas

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Tiempo de lectura: 2 min.

Nutrición : ¿Alguna vez se siente un poco demasiado lleno o comiendo cuando no tiene mucha hambre, pero al mismo tiempo, está luchando para dejar de comer en exceso?Todos comemos en exceso a veces, y eso es normal y esperado. No somos perfectos y tú no necesitas serlo porque ese no es el objetivo.Sin embargo, si reconoce que comer en exceso está constantemente presente en su vida, también es importante abordarlo porque no lo está apoyando.Comer en exceso de manera constante puede hacer que se sienta mal físicamente, más desconectado de sus deseos y necesid... Seguir leyendo


Cómo encontrar el tamaño de porción de alimento adecuado para sus comidas

El Sardinero | 26/02/2021
175 visitas

Escritor
Tiempo de lectura: 2 min.

Nutrición : ¿Alguna vez se preguntó si está sirviendo el tamaño de porción de comida correcto cuando está preparando su refrigerio o comida?Los tamaños de las porciones y los tamaños de las porciones pueden ser confusos.¿Cuánto debería comer?¿Debo seguir los tamaños de las porciones?¿Cómo sé si necesito más que la persona "promedio"?¡Estas son solo algunas de las muchas preguntas que escucho de la comunidad a diario!Para que los nutrientes que está comiendo hagan su trabajo y alimenten su cuerpo de manera adecuada, debemos asegurarnos de consumir las canti... Seguir leyendo


La Conquista de Marte

Luis Ramirez | 26/02/2021
240 visitas

Profesor
Tiempo de lectura: 3 min.

Ciencias de la Tierra : El hombre marca un nuevo hito en la carrera espacial, una nave no tripulada se posa sobre el planeta Rojo y a diferencia de otras veces, logran grabar su descenso y aterrizaje. Quisiera decir que en vivo y en directo mas lamentablemente eso no será posible. Marte se ubica a una considerable distancia de la tierra, más de cuatro minutos-luz nos separa del Rover Perseverance que ha hecho historia. La Perseverancia nacionalista de Estados Unidos de América ha caracterizado el siglo XX y cuando de forma unánime se augura la decadencia del "imperio"... Seguir leyendo


La Caja Costarricense del seguro social y el Covid-19 ( Costa Rica )

Carlos Enrique Colmenares Leith | 26/02/2021
490 visitas

Arquitecto
Tiempo de lectura: 1 min.

Medicina : Hace dos días llamaron a mi teléfono para que hoy fuera a vacunarme, primera dosis de la Pfizer, dentro del segundo grupo o sea mayores de 80 años.  Primer grupo fueron los trabajadores de la salud.   Acudí feliz al Centro Comunal de mi barrio y eficientes especialistas culminaron tan necesaria acción.  Esto se está repitiendo en todo el país, gracias a las disposiciones tomadas por el equipo de gobierno con la acertada dirección de nuestro presidente Sr. Carlos Alvarado, su ministro de salud Dr. Daniel Salas y el pr... Seguir leyendo


Hábitos y patrones de alimentación saludables

El Sardinero | 24/02/2021
158 visitas

Escritor
Tiempo de lectura: 2 min.

Nutrición : ¿Alguna vez ha reflexionado sobre sus propios hábitos o patrones alimentarios saludables y se ha preguntado cómo los desarrolló? ¿Fueron influenciados por la naturaleza o la crianza? ¡Éstos son algunos de mis patrones de alimentación!Cuando veo a la gente comiendo grandes revueltos de verduras para el desayuno, me siento un poco mareado.Eso no es lo que me despertaría ansiando.¡Pero devoraría exactamente la misma mezcla para el almuerzo sin problema!A menudo me he preguntado qué crea nuestros hábitos alimenticios.¿Es la naturaleza o la crianza?... Seguir leyendo


¿Son saludables los frutos secos?

El Sardinero | 18/02/2021
190 visitas

Escritor
Tiempo de lectura: 2 min.

Nutrición : ¿Qué son los frutos secos?Antes de sumergirnos en responder si la fruta seca es saludable, echemos un vistazo más de cerca a la fruta seca y cómo se elabora. Por definición, la fruta seca es cualquier tipo de fruta cuyo contenido de agua se haya eliminado mediante uno de los tres métodos de secado:    el secado    secar en frío    deshidratanteEl secado suele ocurrir en un horno o al sol. Sin embargo, la mayoría de las frutas secas compradas en tiendas se secan en deshidratadores comerciales. Otra op... Seguir leyendo


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