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Ciencia


La guía de los amantes de la carne para comer menos carne

El Sardinero | 30/06/2021
134 visitas

Escritor
Tiempo de lectura: 3 min.

Nutrición : 1. Come frijoles y más frijolesSomos una familia de amantes de los frijoles, por lo que agregar más de ellos a nuestro menú semanal hace que todos sean felices. Sin embargo, para evitar que nos aburramos, he ampliado la red, buscando variedades menos comunes como las judías de Jacob's Cattle con manchas marrones y las habas de lima navideñas con remolinos de púrpura, junto con mi lista habitual de garbanzos, lentejas y cannellini.También he cambiado mi forma de pensar sobre el chile, una de mis comidas preferidas a base de frijoles. Solía ​​agr... Seguir leyendo


Flexitarismo

El Sardinero | 24/06/2021
232 visitas

Escritor
Tiempo de lectura: 2 min.

Nutrición : Reducir la ingesta de carne y lácteos puede ayudar a mitigar el cambio climático.En los últimos meses, he reducido mis chuletas de cordero y mis sándwiches de queso a la parrilla. Y si usted es un comedor de carne y lácteos que sufre por el estado ambiental de nuestro planeta, entonces puede que también esté pensando en hacer lo mismo.Siempre había considerado que mis elecciones alimentarias estaban fuera del problema. Recibo una caja de productos agrícolas locales cada semana y frecuenta el mercado de agricultores para obtener más verduras, as... Seguir leyendo


Cómo la robótica puede ayudar a abordar la crisis alimentaria mundial

Javier López Casarín | 20/06/2021
159 visitas

Empresario
Tiempo de lectura: 2 min.

Ciencias de la Tierra : La agricultura es una de las industrias más importantes del mundo. Los agricultores necesitan alimentar, alimentar y vestir a la creciente población, que se espera que aumente en 2 mil millones de personas en los próximos 30 años, elevando la demanda mundial de alimentos en un 50 por ciento.No solo es un desafío el aumento de la demanda de alimentos, sino que la industria también tiene escasez de trabajadores. Solo en los Estados Unidos, 58 millones de personas menos estaban empleadas en la agricultura en 2019 en comparación con 2005, una dismi... Seguir leyendo


Cascadita del milagro

Gonzalo Ramos Aranda | 19/06/2021
216 visitas

Licenciado en Derecho
Tiempo de lectura: 1 min.

Medio Ambiente : “En tus aguas me consagro . . .”  Después de normal trayecto, del remanso circunspecto, Río “El Milagro” sigue curso con vigor retoma impulso.        Desatado, hasta imprudente, llega a empinada pendiente transformándose en cascada ligerita enamorada.   Que se arroja en forma libre dando un salto como liebre, símil de ducha, torrente de emociones recurrente.   Cascadita candorosa, lluvia de cristal que roza en su descender las minas, geositios de rocas ... Seguir leyendo


Cascadita del milagro

Gonzalo Ramos Aranda | 19/06/2021
252 visitas

Licenciado en Derecho
Tiempo de lectura: 1 min.

Medio Ambiente : “En tus aguas me consagro . . .”  Después de normal trayecto, del remanso circunspecto, Río “El Milagro” sigue curso con vigor retoma impulso.       Desatado, hasta imprudente, llega a empinada pendiente transformándose en cascada ligerita enamorada.   Que se arroja en forma libre dando un salto como liebre, símil de ducha, torrente de emociones recurrente.   Cascadita candorosa, lluvia de cristal que roza en su descender las minas, geositios de rocas f... Seguir leyendo


El futuro del pollo

El Sardinero | 18/06/2021
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Escritor
Tiempo de lectura: 2 min.

Nutrición : Cómo producir carne en masa sin criar microbios asesinos.Los antibióticos han sido un componente integral de la producción de carne desde finales de la década de 1940, cuando los biólogos que trabajaban para una empresa farmacéutica decidieron alimentar a los pollos con residuos de fabricación de antibióticos. Buscaban una forma de aumentar el contenido de nutrientes de los piensos baratos; en cambio, lo que descubrieron, casi por accidente, fue el poderoso efecto que las trazas de antibióticos que quedaban en el residuo tenían en los animales ... Seguir leyendo


El azúcar

El Sardinero | 18/06/2021
218 visitas

Escritor
Tiempo de lectura: 2 min.

Nutrición : El azúcar, una potente toxina que altera las hormonas y el metabolismo, prepara el escenario para niveles epidémicos de obesidad y diabetes.Prácticamente cero. '' Esa es una estimación razonable de la probabilidad de que las autoridades de salud pública en el futuro previsible frenen con éxito las epidemias mundiales de obesidad y diabetes, al menos según Margaret Chan, directora general de la Organización Mundial de la Salud (OMS). persona que debería saber. Prácticamente cero es la probabilidad, dijo Chan en la reunión anual de la Academia Na... Seguir leyendo


El fin de la comida

El Sardinero | 12/06/2021
142 visitas

Escritor
Tiempo de lectura: 1 min.

Nutrición : ¿Un emprendedor tecnológico ha ideado un producto para reemplazar nuestras comidas?En diciembre de 2012, tres jóvenes vivían en un apartamento claustrofóbico en el distrito Tenderloin de San Francisco, trabajando en una nueva empresa tecnológica. Habían recibido ciento setenta mil dólares de la incubadora Y Combinator, pero su proyecto, un plan para fabricar torres de telefonía celular de bajo costo, había fracasado. Hasta sus últimos setenta mil dólares, decidieron seguir probando nuevas ideas de software hasta que se quedaran sin dinero. Pero... Seguir leyendo


La era de la obesidad

El Sardinero | 12/06/2021
142 visitas

Escritor
Tiempo de lectura: 2 min.

Nutrición : A medida que el pueblo estadounidense engordaba, también lo hacían los titíes, los monos verdes y los ratones. El problema puede ser más grande que cualquiera de nosotros.El pánico moral sobre la depravación de los pesados ​​se ha filtrado en muchos aspectos de la vida, confundiendo incluso a los eruditos. A principios de este mes, por ejemplo, el psicólogo evolutivo estadounidense Geoffrey Miller expresó el espíritu de la época en este tweet: 'Estimados solicitantes de doctorado obesos: si no tienen la fuerza de voluntad para dejar de comer ca... Seguir leyendo


El mito de las vitaminas: por qué creemos que necesitamos suplementos

El Sardinero | 12/06/2021
152 visitas

Escritor
Tiempo de lectura: 2 min.

Nutrición : Los expertos en nutrición sostienen que todo lo que necesitamos es lo que normalmente se encuentra en una dieta de rutina. Los representantes de la industria, respaldados por una historia fascinante, argumentan que los alimentos no contienen lo suficiente y que necesitamos suplementos. Afortunadamente, muchos estudios excelentes han resuelto el problema.El 10 de octubre de 2011, investigadores de la Universidad de Minnesota encontraron que las mujeres que tomaron suplementos multivitamínicos murieron en tasas más altas que las que no lo hiciero... Seguir leyendo


¿Por qué estamos tan obesos?

El Sardinero | 12/06/2021
149 visitas

Escritor
Tiempo de lectura: 1 min.

Nutrición : Uno de los conjuntos de datos más completos disponibles sobre los estadounidenses: qué altura tienen, cuándo fue la última vez que visitaron al dentista, qué tipo de cereal comen en el desayuno, si tienen que orinar durante la noche y, de ser así, con qué frecuencia. a partir de una serie de estudios realizados por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades federales. Los participantes son elegidos al azar, entrevistados extensamente y sometidos a una batería de pruebas en tráileres especiales que el C.D.C. lances por todo el p... Seguir leyendo


Cómo la comida chatarra puede acabar con la obesidad

El Sardinero | 12/06/2021
170 visitas

Escritor
Tiempo de lectura: 3 min.

Nutrición : Demonizar los alimentos procesados ​​puede estar condenando a muchos a la obesidad y las enfermedades. ¿Abrazar el drive-thru podría hacernos a todos más saludables?Se ha dedicado una enorme cantidad de espacio en los medios de comunicación a promover la noción de que todos los alimentos procesados, y solo los alimentos procesados, nos enferman y nos hacen tener sobrepeso. En esta narrativa, el complejo de la industria alimentaria, en particular la industria de la comida rápida, ha liberado todos los poderes de la ciencia del procesamiento de a... Seguir leyendo


Mejores complementos alimenticios

Raul Mor | 05/06/2021
153 visitas

Suplementos alimenticios
Tiempo de lectura: 1 min.

Nutrición : Los complementos alimenticios se ciñen por la Directiva europea nº 2002/46/CE.La Directiva 2002/46 establece normas para vitaminas y minerales, con la previsión de que, en una fase posterior, se realice una ampliación a otros nutrientes que integren nuevos complementos alimenticios en función de los datos científicos que se aporten.En el mercado actual podemos encontrar gran variedad de complementos alimenticios naturales. Algunos de los más demandados son los siguientes:¿Qué es un complemento alimenticio?Producto alimenticio cuyo fin es comple... Seguir leyendo


Los complementos alimenticios

Complementos alimenticios | 05/06/2021
151 visitas

Fabricantes suplementos alimenticios
Tiempo de lectura: 2 min.

Nutrición : Complementos alimenticios y sumplementos alimenticios ¿Qué es un complemento alimenticio?Producto alimenticio cuyo fin es complementar la dieta normal consistente en fuentes concentradas de nutrientes o de otras sustancias que tengan un efecto nutricional o fisiológico, comercializado en forma dosificada, tales como cápsulas, pastillas o ampollas de líquido.¿Qué aportan los complementos alimenticios?Con ellos se favorece el aporte de nutrientes como vitaminas, minerales, proteínas (aminoácidos), ácidos grasos omega 3 y fibra, entre otros, ... Seguir leyendo


Complementos alimenticios

Mejores | 04/06/2021
196 visitas

Autonomo
Tiempo de lectura: 1 min.

Nutrición : Entre los productos de alchemLife® encontrarás los mejores complementos alimenticios creados por la naturaleza. Nuestra tecnología PhytoAdvance® nos permite mantener los efectos sinergéticos de las plantas utilizadas en nuestras fórmulas.Tecnología farmacéutica PhytoAdvance®PhytoAdvance®, tecnología farmacéutica propia de Alchem International, S.A. con más de 75 años de experiencia en I+D. PhytoAdvance® es el resultado final de un proceso 100% controlado, desde el inicio de su investigación, pasando por la plantación y recolección de sus especi... Seguir leyendo


Oro blanco: el imparable auge de las leches alternativas

El Sardinero | 04/06/2021
241 visitas

Escritor
Tiempo de lectura: 2 min.

Nutrición : Cómo estropeó la reputación de la leche saludable y construyó una industria de mil millones de dólares a partir del jugo de avena y nuecesEn la primavera de 2018, Nueva York se vio afectada por una escasez de alimentos repentina, muy particular y, para algunos, calamitosa. Aparecieron huecos en los estantes de los supermercados. Las cafeterías colocan carteles que rechazan a los clientes. Twitter e Instagram rebosantes de indignación. Los verdaderamente desesperados buscaron desde Williamsburg hasta Harlem, pero parecía innegable: Nueva York se... Seguir leyendo


El enigma de la salsa de tomate

El Sardinero | 04/06/2021
159 visitas

Escritor
Tiempo de lectura: 2 min.

Nutrición : Hace muchos años, una mostaza dominaba los estantes de los supermercados: la francesa. Venía en una botella de plástico. La gente lo usaba en salchichas y mortadela. Era una mostaza amarilla, hecha de semilla de mostaza blanca molida con cúrcuma y vinagre, lo que le daba un sabor suave y ligeramente metálico. Si miraste detenidamente en la tienda de comestibles, es posible que encuentres algo en la sección de comidas especiales llamado Grey Poupon, que era mostaza de Dijon, hecha de la semilla de mostaza marrón más picante. A principios de los ... Seguir leyendo


Vino tinto y vino blanco

El Sardinero | 03/06/2021
172 visitas

Escritor
Tiempo de lectura: 2 min.

Nutrición : Hace algún tiempo hubo una investigación acerca de si los expertos en vino pueden reconocer el vino blanco del vino tinto. Durante el experimento se les preguntaría a otros miembros de una facultad cuyas preocupaciones probablemente incluían una prueba rojo-blanca. Aquí un fragmento de la experiencia de uno de los participantes.En lugar de repetir el tipo de prueba que había hecho años antes, Bruce había evitado los vinos que consideraba que podían engañar a los catadores; había reunido ocho vinos franceses que consideraba productos típicos de ... Seguir leyendo


Por qué el supermercado vende solo 5 tipos de manzanas

El Sardinero | 03/06/2021
154 visitas

Escritor
Tiempo de lectura: 1 min.

Nutrición : Incluso cuando está abandonado, un manzano puede vivir más de 200 años y, como el árbol generoso en el libro de Shel Silverstein, esperará pacientemente a que el niño regrese. Hay un viejo árbol Black Oxford doblado en Hallowell, Maine, que tiene aproximadamente dos siglos y todavía da una cosecha de manzanas de color púrpura medianoche cada otoño. En lugares como el norte de Nueva Inglaterra, las montañas Apalaches y el amado valle del río Ohio de Johnny Appleseed, caminos agrícolas que han escapado de la excavadora, estos centenarios se aferr... Seguir leyendo


¿Y el ártico? ¿Tiene dueño?

Alejandra Lara | 31/05/2021
203 visitas

Estudiante
Tiempo de lectura: 9 min.

Medio Ambiente : Seis países (Estados Unidos, Canadá, Noruega, Dinamarca gracias a Groenlandia, Rusia y China) son los que se están peleando por ser los dueños absolutos de la zona del Ártico y más aún con este calentamiento global, causando que el Ártico se está derritiendo y mostrando todos los minerales que existen ahí. Aunque se quiere que el Ártico tenga el mismo destino que le pasó a la Antártida, que al final tuvo una decisión de que fuera un lugar para los investigadores de todo el mundo por lo cual ya no hay una pelea para decidir de quié... Seguir leyendo


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