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Ciencia


El dilema del piscívoro

El Sardinero | 19/05/2021
Escritor

Nutrición Los océanos están en serios problemas, lo que genera una pregunta difícil para los consumidores: ¿debo comer pescado salvaje, pescado de piscifactoría o nada de pescado? Nos sumergimos en un nuevo mun... Seguir leyendo

114 visitas

La langosta

El Sardinero | 19/05/2021
Escritor

Nutrición A efectos prácticos, todo el mundo sabe qué es una langosta. Sin embargo, como de costumbre, hay mucho más que saber de lo que a la mayoría de nosotros nos importa: todo depende de cuáles sean sus int... Seguir leyendo

136 visitas

El dilema carnívoro

El Sardinero | 19/05/2021
Escritor

Nutrición Insalubre. Nutritivo. Cruel. Delicioso. Insostenible. Todo americano. En el debate sobre la carne de vacuno hay muchos lados.Carne es muerte. La carne, especialmente la carne de res, son cigarrillos y... Seguir leyendo

145 visitas

El no tan nuevo petróleo canadiense, pero poco hablado

Alejandra Lara | 15/05/2021
Estudiante

Medio Ambiente ¿Qué tanto conocemos de Canadá? El otro día le hice una pregunta a mi maestro de yoga preguntándole que tanto sabia acerca de Canadá, lo que él me contestó fue que realmente no sabía mucho, per... Seguir leyendo

38 visitas

Consejos para practicar la alimentación intuitiva con un presupuesto limitado

El Sardinero | 13/05/2021
Escritor

Nutrición Hablo con mucha gente a la que le preocupa que la alimentación intuitiva sea demasiado cara y que no es posible ser un comensal intuitivo a menos que tenga dinero para gastar. Si bien es cierto que ga... Seguir leyendo

144 visitas

Cómo sanar tu relación con la comida en la cocina

El Sardinero | 13/05/2021
Escritor

Nutrición Durante demasiado tiempo, la cultura dietética ha dominado la cocina. Si bien hay algunos medios que ahora ofrecen contenido que celebra la comida cocinada en sus estufas y en sus hornos (me encantan ... Seguir leyendo

147 visitas

Cómo manejar la alimentación y la imagen corporal durante el aislamiento social

El Sardinero | 13/05/2021
Escritor

Nutrición El cambio es inevitable: cambio de humor, cambio de comportamiento o cambio de circunstancias. Y, ya sea un nuevo trabajo, un aumento en la carga de trabajo, unas vacaciones en una isla tropical o ten... Seguir leyendo

144 visitas

5 razones por las que el IMC es totalmente loco

El Sardinero | 13/05/2021
Escritor

Nutrición El índice de masa corporal (comúnmente conocido como IMC) se ha convertido en la principal forma en que los médicos y otros profesionales de la salud deciden si estamos "saludables" o no. Si se encuen... Seguir leyendo

87 visitas

¿Es Seitán saludable? (¿Y qué diablos es, de todos modos?)

El Sardinero | 13/05/2021
Escritor

Nutrición Mi editora, que es mucho más genial que yo, ha estado pasando el rato en TikTok últimamente y dice que está viendo muchos videos sobre cocinar con seitán. Aparentemente, este sustituto de la carne est... Seguir leyendo

82 visitas

La dopamina y su dieta: ¿cuál es el vínculo?

El Sardinero | 13/05/2021
Escritor

Nutrición ¿Puedes aumentar tus niveles de dopamina con la dieta? ¿Los niveles bajos de dopamina causan antojos? ¿El ayuno de dopamina te ayudará a dejar la adicción a la comida? Monica habla con la neurocientífica Darya Rose sobre las complejas conexiones entre el estado de ánimo, la comida y su cerebro.¿Los ... Seguir leyendo

128 visitas

¿Qué son los posbióticos?

El Sardinero | 13/05/2021
Escritor

Nutrición Postbióticos es un término relativamente nuevo que se ha acuñado para referirse a los subproductos metabólicos de esas bacterias probióticas, que parecen ser responsables de muchos de los efectos bene... Seguir leyendo

82 visitas

Loma Linda caminería para disfrutar de la naturaleza

María Linares | 10/05/2021
Comunicadora Social

Medio Ambiente Loma Linda ubicada en el sector Carialinda perteneciente al municipio Naguanagua, estado Carabobo, es una caminería donde muchas personas suben para disfrutar de la naturaleza y les sirve de ejercitar... Seguir leyendo

130 visitas

El ser humano y la pandemia.

Carlos Enrique Colmenares Leith | 08/05/2021
Arquitecto

Medicina Dos caras de la “fatal moneda”, así podríamos nombrar a esta foto, que resumen algo el carácter de nosotros por acostumbramiento. Aclaro que solo me referiré a países con recursos, por no tocar el t... Seguir leyendo

117 visitas

Los sistemas de vigilancia epidemiológica en salud y seguridad laboral

Alejandra Andrea | 06/05/2021
Ing. en Prevención de Riesgos y Analista Químico

Medicina La importancia de la Vigilancia Epidemiológica de salud y seguridad en el trabajo VESSTEn la década de los 70, ocurrió un declive del progreso de materias de SST, afectando la responsabilidad del est... Seguir leyendo

189 visitas

Consejos de alimentación post Covid-19 del Chef Vallejo Zeron

Gabriel Vallejo Zeron López | 30/04/2021
chef

Nutrición Hola! les comparto el artículo que me publicaron en El Heraldo de México sobre consejos para cuidar tu alimentación tras padecer Covid-19. Espero sea de su interés y provecho: Gabriel Vallejo Zerón Ló... Seguir leyendo

122 visitas

Complementos alimenticios naturales

Complementos | 28/04/2021
Complementos alimenticios

Nutrición Antes de todo es importante comentar y saber que los complementos alimenticios van dirigidos a personas sanas y que en la etiqueta del producto siempre quedan reflejadas las condiciones de utilización ... Seguir leyendo

105 visitas

Alimentos furtivos que contienen cafeína y pueden mantenerte despierto

El Sardinero | 28/04/2021
Escritor

Nutrición Podrías pensar que dejar el café al final de la tarde o al anochecer podría ser suficiente para evitar que te pongas demasiado nervioso por la noche, pero piénsalo de nuevo.Claro, es inteligente cambi... Seguir leyendo

86 visitas

Cómo comer bocadillos de forma más inteligente

El Sardinero | 28/04/2021
Escritor

Nutrición Los bocadillos suenan tan lindos y pequeños, pero también pueden hacer que comamos sin pensar o, a veces, ¡simplemente nos den más hambre! En esta publicación, comparto mis consejos para ayudarlo a co... Seguir leyendo

85 visitas

Cómo hacer una dieta de eliminación

El Sardinero | 28/04/2021
Escritor

Nutrición No creo en las dietas, y que todos los grupos de alimentos se pueden disfrutar como parte de una dieta diversa (¡te estoy mirando el gluten y los lácteos!) Dicho esto, cada cuerpo es diferente. Y solo... Seguir leyendo

83 visitas

No compre en estos mitos persistentes sobre la alimentación y su metabolismo

El Sardinero | 28/04/2021
Escritor

Nutrición A pesar de la reciente popularidad del ayuno intermitente, todavía existe la creencia generalizada de que comer varias comidas pequeñas al día promueve la pérdida de peso al estimular el metabolismo. ... Seguir leyendo

72 visitas