Agronomía Cuando se habla de gestión integrada de recursos hídricos, suele mencionarse la participación como un principio clave. Pero pocas veces se profundiza en lo que realmente implica participar. Para mí, dos herramientas —el diagnóstico rural participativo y la cartografía social— revelan hasta qué punto... Seguir leyendo

Medio Ambiente Las Juntas de Usuarios deben adoptar un enfoque ambiental en su gestión para que puedan garantizar la sostenibilidad del recurso hídrico, cumplir con la normativa vigente, adaptarse al cambio climático y proteger la salud pública y los ecosistemas. Esta visión permite conservar las fuentes de agua, ... Seguir leyendo

Agronomía En el papel, el enfoque ambiental ya está incorporado en el marco legal que rige el agua en el Perú. La Ley de Recursos Hídricos reconoce el valor ambiental del recurso y exige, al menos en principio, que las organizaciones de usuarios lo gestionen no solo como insumo productivo, sino como component... Seguir leyendo

Agronomía Metodología Participativa: Construcción de EscenariosConstrucción de escenarios: una herramienta para el futuro de la Junta de Usuarios de Agua.En la Junta de Usuarios de Agua, hemos comprendido que construir escenarios no es solo un ejercicio técnico, sino una oportunidad para repensar nuestro futu... Seguir leyendo

Medio Ambiente La gestión del agua en el Perú enfrenta grandes desafíos frente al cambio climático, la expansión agrícola, la urbanización desordenada y la inequidad en el acceso al recurso.En este contexto, las Juntas de Usuarios de Agua desempeñan un papel crucial dentro del enfoque de la Gestión Integral de los... Seguir leyendo

Medio Ambiente ¿ Que es la vision al 2050?Desde mi perspectiva, la Visión del Perú al 2050 representa una hoja de ruta estratégica que define las capacidades y acciones necesarias para lograr una mejora sostenible en la calidad de vida de la población dentro de un plazo determinado. Desde mi perspectiva, este doc... Seguir leyendo

Medio Ambiente Cada 5 de junio, el mundo celebra el Día Mundial del Medio Ambiente1. En Colombia, esta fecha no debería pasar desapercibida, pues la crisis ecológica que atraviesa el país no solo amenaza su biodiversidad, sino también la salud de millones de personas. La degradación ambiental en Colombia se ha con... Seguir leyendo

Medicina El reciente pronunciamiento del Ministerio de Salud y la Superintendencia Nacional de Salud a través de la Circular 019 de 2025, representa un paso crucial hacia la humanización y eficiencia del sistema de salud en Colombia. Esta normativa establece con claridad la prohibición de la intermediación d... Seguir leyendo

Nutrición TE MATCHAEl té matcha ha ganado gran popularidad en los últimos años gracias a sus propiedades antioxidantes, su sabor umami y sus beneficios para la salud. Sin embargo, con tantas opciones en el merc... Seguir leyendo

Medio Ambiente ​Vitivinicultores, enólogos, chefs y la comunidad del lugar, lanzaron la convocatoria “Rescatemos El Valle”, para salvar la esencia rural de El Valle de Guadalupe, en Baja California, frente al embate... Seguir leyendo

Nutrición Podría ser el golpe de gracia para la charcutería, o al menos el tiempo para reducir, según las autoridades francesas, que han confirmado que las carnes procesadas pueden aumentar el riesgo de cáncer ... Seguir leyendo

Nutrición ¿Qué es el musgo marino? El nombre científico del musgo marino es Chondrus crispus , que es una especie de alga roja que crece en las costas rocosas a lo largo de la costa atlántica de las Islas Britá... Seguir leyendo

Nutrición ¿Qué es la dieta nórdica? La dieta nórdica (a veces llamada dieta escandinava) es una forma de comer que se basa en los hábitos dietéticos tradicionales de las personas que viven en los países nórdico... Seguir leyendo

Nutrición ¿Qué es la dieta alcalina, exactamente?La premisa de la dieta alcalina es que los alimentos que comemos descienden el equilibrio del pH de nuestra sangre. Puede recordar de la clase de quimica que el ... Seguir leyendo

Nutrición Definición de queso: historia, tipos y otros datos básicosEl queso natural se elabora con leche, sal, una “buena bacteria” y una enzima llamada cuajo. El queso se elabora desde hace más de 4000 años, ... Seguir leyendo

Nutrición El requesón no está ganando ningún concurso de popularidad. Aunque está a la par en términos de salud con otros productos lácteos queridos y tiene una larga reputación como alimento para bajar de peso... Seguir leyendo

Nutrición Reducir las calorías para perder peso puede dejarlo hambriento e insatisfecho, y posiblemente incluso lo suficientemente miserable como para abandonar una alimentación saludable. Pero, ¿qué pasaría si... Seguir leyendo

Nutrición Coconut ha disfrutado de una de las mejores historias de regreso de la actualidad. Probablemente recuerdes que te dijeron que lo evitaras a toda costa porque tiene un alto contenido de grasas saturada... Seguir leyendo

Nutrición Este básico de la dieta mediterránea está de moda. El aceite de oliva es un aderezo muy querido para las ensaladas de moda y las tostadas de aguacate, pero ahora algunos TikTokers están optando por un... Seguir leyendo

Nutrición La col rizada , las espinacas y el brócoli no son las únicas verduras que debe tener en su lista de compras. Hay todo un mundo de hierbas saludables para que pruebes. Las hierbas no solo harán que su ... Seguir leyendo